Липецкие рыбоводы смогли добиться производства вырезуба –  редкой рыбы, занесенной в Красную Книгу. В Добровском  зональном рыбопитомнике, имеющем статус племенного хозяйства, впервые в мировой практике вырастили заводским способом молодь этой рыбы,  к будущему году запланировано производить товарный вид вырезуба. Через год, по словам генерального директора ЗАО СХПК «Липецкрыбхоз» Михаила Бугакова, красникнижная рыба появится на прилавках липецких магазинов.
 Если четверть века назад в  липецком рыбхозе производили только карпа и толстолобика, сегодня ассортимент товарной рыбы увеличился до 18 наименований. Среди них новые названия — карпо–линь, сом речной, карп–ферсинет безчешуйчатый и ленский осетр. Но, как считают в питомнике, рыбопосадочный материал, который реализуется в 18 регионов России, ценится покупателями, в первую очередь,  за то, что липецкая рыба экологически чистая и здоровая.   Минимум полгода пруды отдыхают от воды, просушиваются или промораживаются. Это лучшая и естественная дезинфекция, которая существует в ветеринарии и позволяет избавиться от любого заболевания, которое может появиться на рыбе, пояснили в рыбхозе.
Пять лет назад рыбопитомник производил в год 160 тонн посадочного материала,  сегодня 410. Прирост и качество живой продукции объясняется высоким качеством кормов, расширением ассортимента и технической модернизацией производства. В итоге, малек весом 50 граммов набирает товарный вес в хороших условиях и дает в год прирост до одного килограмма. 

Источник: www.lipetskmedia.ru